Dans de nombreuses fromageries artisanales, les postes manuels sont source de régularité… mais aussi de fatigue, de stress, et de difficulté à maintenir une cadence constante. Chez ACSITEC, nous intervenons pour mécaniser sans dénaturer le geste fromager.

 

Ce qu’on voit trop souvent :

• Poste de moulage avec mouvements répétitifs et pénibles
• Temps opérateur mal maîtrisé d’un jour à l’autre
• Difficulté à former un nouveau collaborateur
• Gaspillage de pâte lié à une manipulation inconstante

Cas client – Poste de moulage automatisé 3 postes

• Client : Fromagerie Remillet, 17 salariés
• Problème : poste de moulage lent, pénible, turnover fréquent
• Objectif : gagner en régularité, limiter la pénibilité et stabiliser la qualité
• Solution : table ACSITEC 3 postes avec assistance au moulage et retournement motorisé
• Mise en place : sans arrêt de production, ajustement atelier existant

Résultats mesurés :

• Temps opérateur réduit de 30 %
• 1 opérateur redéployé sur un poste à valeur ajoutée
• 90 % de régularité sur la pâte, contrôle qualité amélioré
• Réduction des plaintes liées à la pénibilité

Et vous ? Que se passerait-il si…

• Vous pouviez stabiliser le rythme de production ?
• Vos opérateurs gagnaient en confort de travail ?
• Vous sécurisiez la qualité de chaque geste ?

Chez ACSITEC, chaque projet démarre par une question simple : comment alléger votre poste sans dénaturer votre savoir-faire ?

Nous pouvons évaluer votre poste de moulage actuel sans engagement et vous proposer une piste concrète si besoin.