Quand le sujet n’est plus “juste un geste atelier” Sur machines spéciales en fromagerie, on retrouve souvent le même cas. Un réglage manuel paraît simple au départ :serrer, desserrer, verrouiller, aligner, repositionner. Mais à force de répétition, ce geste finit par user l’opérateur, faire perdre du temps, et surtout rendre le réglage moins stable. […]