Amalthea et l’IA : une révolution dans la production fromagère

L’intelligence artificielle n’est plus réservée aux grandes industries technologiques. Amalthea, une fromagerie européenne, en est la preuve vivante ! Grâce à l’implémentation du système Coleman AI d’Infor, la fromagerie optimise désormais la production laitière en prenant en compte les variations saisonnières. En seulement 55 jours, cette solution a permis de rationaliser les processus et d’augmenter les rendements, tout en réduisant les coûts. Imaginez les économies réalisées pour chaque pourcentage de gain en rendement !