Mécanisation sur-mesure : Notre cubeuse à fromage repousse les limites de la productivité artisanale
Depuis plus de 25 ans, ACSITEC est au service des artisans fromagers, combinant innovation technologique et respect des savoir-faire traditionnels. Récemment, nous avons réalisé un projet dont nous sommes particulièrement fiers : une cubeuse à fromage sur-mesure, conçue spécifiquement pour répondre aux besoins uniques de l’un de nos clients. Ce projet a permis de transformer […]
Amalthea et l’IA : une révolution dans la production fromagère
L’intelligence artificielle n’est plus réservée aux grandes industries technologiques. Amalthea, une fromagerie européenne, en est la preuve vivante ! Grâce à l’implémentation du système Coleman AI d’Infor, la fromagerie optimise désormais la production laitière en prenant en compte les variations saisonnières. En seulement 55 jours, cette solution a permis de rationaliser les processus et d
Ajout de valeur au fromage artisanal grâce à la technologie numérique
Nous vous partageons ce projet récent initié par la FAO en Amérique Latine. 18/05/2023 Rédigé par Jorge Meza, responsable principal des politiques pour l’Amérique latine et les Caraïbes, représentant intérimaire de la FAO en Argentine et en Uruguay. L’article original est disponible sur le lien suivant : Adding value to Uruguayan artisanal cheese thanks to […]
Aménagement de postes de travail ou réalisation d’équipements ergonomiquement adaptés
Certaines entreprises ont un service CSE (ex CHSCT) avec un périmètre limité en matière de sécurité, d’évaluation des risques professionnels et de la pénibilité 🙄. L’aménagement des postes de travail ou la réalisation d’équipements ergonomiquement adaptés permet de pérenniser leurs équipes dans leurs postes de travail. Nous leur apportons une analyse objective et les accompagnons […]
Quel est l’intérêt de mécaniser son poste de frottage en fromagerie artisanale?
En intégrant la mécanisation dans cet aspect crucial de la production fromagère, nos clients fromagers trouvent une solution qui non seulement optimise le processus de frottage mais garantit également une uniformité et une qualité inégalées à chaque étape pour assurer : Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar […]